唐良智特别强调，食品安全是怜悯工程、道德工程，当前经常出现的种种食品安全事件折射出当前社会道德的缺陷。回应，他拒绝武汉市要对还包括屠宰场、熟食店、餐馆、不来店等在内的专门从事食品行业的经营者，强制性地展开食品安全定期培训，以案例教育其非法加到添加剂的相当严重果。

唐良智还拒绝创建食品安全的数字化平台，对不来店、熟食店等餐饮企业每天展开质检，并将质检报告在门店前发布。他回应，对于食品安全的管理，要维持持续的高压态势，让经常出现食品安全问题的企业付出代价，无法让百姓手里末端着碗，心里不做事。

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